Julia Carballo Rodriguez
PROFESOR/A CONTRATADO/A DOUTOR/A - TEMPO COMPLETO
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Department
Docencia
| Titulación | Materia | Nome | Carác. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| 11354 | 19510 | Microbiología | 42.00 | |
| 11354 | 19523 | Higiene alimentaria | 70.00 | |
| 11356 | 21413 | Microbiología | 0.00 | |
| 10185 | 26650 | Manipulación de Alimentos | 4.00 | |
| 10186 | 26807 | Selección y Aplicación de Microorganismos para uso Tecnológico | 4.50 |
| Titulación | Materia | Nome | Carác. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| 11354 | 19510 | Microbiología | 28.00 | |
| 11354 | 19523 | Higiene alimentaria | 70.00 | |
| 11356 | 21413 | Microbiología | 0.00 | |
| 10185 | 26650 | Manipulación de Alimentos | 4.00 | |
| 10186 | 26807 | Selección y Aplicación de Microorganismos para uso Tecnológico | 3.50 | |
| 10185 | 28249 | Trabajo de Fin de Máster | 0.00 |
| Titulación | Materia | Nome | Carác. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| O01G041V01 | G041401 | Microbioloxía | OB | 42 |
| O01M142V01 | M142105 | Selección e Aplicación de Microorganismos para uso Tecnolóxico | OP | 4 |
| O01G041V01 | G041604 | Hixiene alimentaria | OB | 70 |
| O01M139V01 | M139111 | Manipulación de Alimentos | OP | 4 |
| Titulación | Materia | Nome | Carác. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| O01M142V01 | M142105 | Selección e Aplicación de Microorganismos para uso Tecnolóxico | OP | 7 |
| O01M139V01 | M139111 | Manipulación de Alimentos | OP | 4 |
| O01G041V01 | G041401 | Microbioloxía | OB | 42 |
| O01G041V01 | G041604 | Hixiene alimentaria | OB | 56 |
| Titulación | Materia | Nome | Carác. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| O01G041V01 | G041401 | Microbioloxía | OB | 42 |
| O01G041V01 | G041604 | Hixiene alimentaria | OB | 56 |
| O01M139V01 | M139111 | Manipulación de Alimentos | OP | 4 |
| O01M142V01 | M142105 | Selección e Aplicación de Microorganismos para uso Tecnolóxico | OP | 6 |
| Titulación | Materia | Nome | Carác. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| O01G041V01 | G041604 | Hixiene alimentaria | OB | 70 |
| O01M142V01 | M142105 | Selección e Aplicación de Microorganismos para uso Tecnolóxico | OP | 5 |
| O01M139V01 | M139111 | Manipulación de Alimentos | OP | 4 |
| O01G041V01 | G041401 | Microbioloxía | OB | 35 |
| Titulación | Materia | Nome | Carác. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| O01G041V01 | G041401 | Microbioloxía | OB | 28 |
| O01G041V01 | G041604 | Hixiene alimentaria | OB | 70 |
| O01M142V01 | M142105 | Selección e Aplicación de Microorganismos para uso Tecnolóxico | OP | 5 |
| O01M139V01 | M139111 | Manipulación de Alimentos | OP | 4 |
Titorías
Face-to-face mentoring fixed schedule
Teacher has an offer of face-to-face mentoring at fixed hours with the following schedule:
Weekday
Mércores
Range of hours
11:00 - 13:00
Place
Despacho 103, Facultade de Ciencias
Quarter
Anual (2025/2026)
Weekday
Venres
Range of hours
11:00 - 13:00
Place
Despacho 103, Facultade de Ciencias
Quarter
Anual (2025/2026)
Concerted face-to-face mentoring
Teacher has an offer of arranged face-to-face mentoring for Anual (2025/2026) period. Office hours can be booked by email or through My UVigo.
Traballos dirixidos
2021/2022
Detección de la actividad antibiótica de bacterias de un entorno industrial frente a bacterias patógenas transmitidas por alimentos - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Análisis del cambio de tendencia en el consumo de leche mediante encuestas - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Detección y control de los microorganismos potencialmente patogenos en alimentos - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Presente y futuro del uso de las bacteriocinas - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Nuevos desarrollos en análisis microbiológico de los alimentos - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Novos desenvolvementos na análise microbiolóxica dos alimentos - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Presente e futuro do uso das bacteriocinas - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Análise do cambio de tendencia no consumo de leite mediante enquisas - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Detección da actividade antibiótica de bacterias dun entorno industrial fronte a bacterias patóxenas transmitidas por alimentos - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Detección e control de microorganismos potencialmente patóxenos nos alimentos - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
2018/2019
Implantación de un sistema de gestión y control de los puntos críticos en el proceso productivo de anillas de cefalopodo a la romana ultracongelado - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Evaluación de conocimientos, actitudes y prácticas sobre higiene y seguridad alimentaria de las churrerías en vía pública - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Actividad antimicrobiana de ditiocarbamatos. Uso de dos técnicas de siembra - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Impacto de las redes sociales sobre los hábitos alimentarios y actividad física de los estudiantes de la Universidad de Vigo - Campus Ourense - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Impacto das redes sociais nos hábitos alimentarios e na actividade física dos estudantes da Universidade de Vigo - Campus de Ourense - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Actividade antimicrobiana de ditiocarbamatos. Uso de dúas técnicas de sementeira - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Avaliación de coñecementos, actitudes e prácticas de hixiene e seguridade alimentaria das churrarías nas vías públicas - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Implantación dun sistema de xestión e control dos puntos críticos no proceso produtivo de anillas de cefalopodo á romana ultracongelado - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
2020/2021
Búsqueda de bacterias del suelo con actividad antimicrobiana contra bacterias testigo de interés alimentario. - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Disbiosis intestinal y patología asociada: como restablecer el equilibrio. - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Covid-19 y medio ambiente - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Seguridad alimentaria: una revisión sobre avances en las técnicas microbiológicas - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Estudio del seguimiento de las Buenas Prácticas en explotaciones bovinas de leche - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Covid-19 e medio ambiente - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Busca de bacterias productoras do solo con actividade antimicrobiana contra bacterias testemuña de interés alimentario. - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Seguridade alimentaria: unha revisión sobre avances nas técnicas microbiolóxicas - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Estudo do seguimento das Boas Prácticas en explotacións bovinas de leite - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Disbiose intestinal e patoloxía asociada: como recuperar o equilibrio. - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
2023/2024
Prevalencia de Salmonella spp en mostras de granxas avícolas - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
2024/2025
Eficacia de desinfectantes para a eliminación de biopelículas producidas por bacterias en aceiro inoxidable - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
2017/2018
Seguridad microbiológica en servicios de restauración colectiva - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
La seguridad alimentaria en los países del Sur: Ayuda humanitaria y países en conflicto - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Seguridade microbiolóxica en servizos de restauración colectiva - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Aseguridade alimentaria nos países do Sur: Axuda humanitaria e países en conflito - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
2022/2023
Conservas artesanales de Navarra. Calidad y estabilidad microbiológica - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Conservas artesanais de Navarra. Calidade e estabilidade microbiolóxica - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
2019/2020
Iniciación del proyecto MicroMundo en el Campus de Ourense - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Iniciación do proxecto MicroMundo no Campus de Ourense - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007