La selección se realizará en función de:

• Expediente académico
• Currículum vitae en aspectos relacionados con la temática del máster
• Resto del currículum vitae (experiencia profesional, becas obtenidas, cursos, etc.)
• Conocimiento de idiomas de uso habitual en literatura científica (inglés)
• Entrevista personal, si fuera necesario
• Pruebas específicas de aptitud, si fuera necesario
• Cualquier otro criterio que pueda ser establecido por la comisión académica del máster

Además de cumplir los requisitos necesarios para su admisión, se valorará positivamente que el alumnado cumpla las siguientes competencias transversales:

• Capacidad de aprendizaje
• Capacidad de adaptación a los cambios
• Actitud positiva
• Capacidad de asumir responsabilidades
• Capacidad de comunicación oral y escrita
• Capacidad de planificación, coordinación y organización
• Capacidad de resolución de conflictos y problemas
• Capacidad de trabajo en equipo
• Capacidad de análisis
• Capacidad de trabajo independiente

Además de la prelación anterior, se priorizarán las siguientes titulaciones o circunstancias:

• Titulados/as en ciencias de la salud: Enfermería, Fisioterapia, Medicina, Farmacia, Nutrición y Dietética, y Veterinaria.
• Titulados/as en ciencias de la vida: Biología y Ciencias del Mar.
• Titulados/as en ciencias agroalimentarias: Ingeniería Técnica Agrícola y Ciencia y Tecnología Alimentaria. Deben realizar créditos adicionales sobre la formación básica.
• Otros titulados/as que la comisión académica del máster considere que puedan tener acceso a esta formación a partir de la evaluación de su expediente académico.

El objetivo del Máster en Nutrición es ofrecer una cualificación especializada en el campo de la nutrición, proporcionando una formación sólida tanto de carácter experimental como clínico.

Los objetivos formativos generales son:

• Desarrollo de habilidades intelectuales, organizativas, sociales y comunicativas adecuadas para el trabajo académico o profesional.
• Técnicas avanzadas de trabajo en grupo.
• Presentaciones orales. El alumnado debe ser capaz de comunicar sus conclusiones y conocimientos, así como las razones que los sustentan. Además, debe ser capaz de hacerlo dirigiéndose tanto a públicos expertos como no expertos, tal y como se describe en los descriptores de Dublín.
• Aprendizaje autónomo y autodirigido: el alumnado debe poseer habilidades de aprendizaje que le permitan estudiar de forma independiente.
• Pensamiento crítico: en este objetivo general, el programa sigue las directrices establecidas por los descriptores de Dublín, que afirman que el alumnado demostrará la capacidad de emitir juicios basándose en información incompleta.
• Investigación independiente: según los descriptores de Dublín, al finalizar el máster, el alumnado debe poseer conocimientos que le proporcionen una base para la originalidad en el desarrollo o la aplicación de ideas. Por lo tanto, nos adherimos al objetivo de enseñar al alumnado a realizar investigaciones independientes utilizando los conocimientos adquiridos durante el máster.
• Gestión y organización del tiempo.
• Trabajo interdisciplinar y transdisciplinar.
• Rigor y responsabilidad en el trabajo.
• La capacidad de adaptación a nuevas situaciones y entornos profesionales de carácter intercultural: este objetivo está directamente relacionado con uno de los descriptores de Dublín, en el que se pretende que el alumnado sepa aplicar conocimientos y comprensión a través de la capacidad de resolución de problemas en entornos nuevos y desconocidos dentro de contextos más amplios.

Los objetivos educativos específicos (que se detallan en el título) son:

• Adquirir conocimientos y habilidades que proporcionen una formación de alto nivel en los fundamentos teóricos y prácticos de la endocrinología molecular, la fisiología y la fisiopatología endocrinas, así como en conceptos de investigación que permitan una comprensión global de la patología endocrina más frecuente.
• Adquirir conocimientos, habilidades y capacidades que contribuyan y complementen la formación teórica y práctica en las bases fisiológicas de la nutrición y la dietética desde un punto de vista integrador, así como en las técnicas de manipulación, conservación y preparación de alimentos.
• Aplicar los conocimientos adquiridos y las habilidades de resolución de problemas en entornos nuevos y desconocidos dentro de contextos más amplios relacionados con la nutrición o la endocrinología.
   

Las personas egresadas pueden trabajar en los siguientes campos: nutrición para la salud, nutrición clínica o alimentación comunitaria a través de las siguientes ocupaciones:

• Biotecnología de alimentos
• Técnico/a de industria alimentaria
• Técnico/a de control de calidad de los alimentos
• Técnico/a de laboratorio de control de calidad alimentaria
• Dirección y control de la producción industrial de alimentos
• Enfermería especializada en nutrición
• Fisioterapeuta especializada en nutrición

El criterio preferente de valoración de acceso, en caso de que el número de solicitudes supere el número de plazas ofertadas, sería:

• Nota media del expediente académico de los solicitantes, dividida por la media ponderada de la titulación.
• En caso de igualdad de puntos del apartado anterior, adecuación de la titulación que da acceso. Entre las titulaciones preferentes podemos destacar a graduados/as, diplomados/as, licenciados/as e ingenieros/as de los ámbitos científico (Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ciencias Ambientales, Química, Biología y Ciencias del Mar), tecnológico (Ingeniería Agraria, Química e Industrial) y de ciencias de la salud (Nutrición Humana y Dietética, Farmacia, Veterinaria y Medicina, entre las más habituales).
• En caso de ser necesario, la comisión académica del máster realizará entrevistas personales.
   

Se priorizarán las siguientes titulaciones o circunstancias:

• Titulados/as en ciencias: Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Química, Biología, Ciencias del Mar y Ciencias Ambientales.
• Titulados/as en tecnologías: Ingeniería Agrícola, Química e Industrial
• Titulados/as en ciencias de la salud: Nutrición Humana y Dietética, Farmacia, Veterinaria y Medicina.
• Otros titulados/as que la comisión académica del máster considere que puedan tener acceso a esta formación a partir de la evaluación de su expediente académico.

Además de cumplir los requisitos necesarios para su admisión, se valorará positivamente que el estudiantado cumpla las siguientes competencias transversales:

• Capacidad de aprendizaje
• Capacidad de adaptación a los cambios
• Actitud positiva
• Capacidad de asumir responsabilidades
• Capacidad de comunicación oral y escrita
• Capacidad de planificación, coordinación y organización
• Capacidad de resolución de conflictos y problemas
• Capacidad de trabajo en equipo
• Capacidad de análisis
• Capacidad de trabajo independiente

El objetivo principal del máster es la formación de especialistas para el desarrollo de la investigación y el asesoramiento técnico, tanto en organismos públicos como en empresas, en cuestiones relativas al sector ambiental, el sistema de tecnología alimentaria, el control de calidad y la seguridad alimentaria, y a los factores que inciden directamente tanto en la salud y en la calidad de vida de la ciudadanía como en la estructura productiva y socioeconómica de Galicia.

Además, el programa de máster debe garantizar una formación avanzada en los siguientes pilares básicos:

• Investigación y desarrollo de técnicas que nos permitan gestionar y conservar adecuadamente el medio ambiente y los recursos naturales que constituyen la fuente de las materias primas.
• Investigación y desarrollo de nuevos procesos y estrategias en la producción, procesamiento y conservación de alimentos.
• Investigación y desarrollo de nuevas estrategias y procedimientos que garanticen la calidad y la seguridad alimentaria.
• Investigación y desarrollo en la relación alimentación-salud.

• Industria agroalimentaria y biotecnología
  • Biotecnólogo/a de alimentos: desarrollo de nuevos productos y procesos utilizando microorganismos o enzimas.
  • Técnico/a de industria alimentaria: gestión de procesos de producción, envasado y almacenamiento
  • Encargado/a de producción y elaboración: control de la calidad y seguridad alimentaria en el sector lácteo, cárnico, conservas, bebidas, etc.
  • Responsable de I+D+i: investigación y desarrollo de nuevos alimentos y mejora de los ya existentes.
  • Técnico/a de seguridad y calidad: auditorías, análisis de alimentos e implantación de sistemas de calidad.
• Ámbito ambiental y recursos naturales
  • Técnico/a en gestión ambiental: consultoría sobre legislación, evaluación de impacto ambiental y gestión de residuos agrícolas e industriales.
  • Especialista en producción ecológica y sostenible: desarrollo de estrategias para una producción más limpia y eficiente.
  • Gestión de los recursos hídricos y del suelo: control de la contaminación y gestión de residuos para su aplicación en la agricultura. 
• I+D+i, docencia y asesoría
  • Investigador/a en centros públicos o privados.
  • Consultoría técnica agroalimentaria: asesoramiento a empresas sobre valorización de subproductos, digitalización y trazabilidad.
  • Analista en laboratorios de servicio alimentario: control analítico de materias primas y productos finales.

Especialidades

• Ciencias agrarias y alimentarias
• Ciencias ambientales
• Procesos en la industria alimentaria

Para que las personas graduadas puedan obtener alguna de las tres especialidades ofrecidas en el título, es necesario cursar un total de ocho asignaturas.

 

Licenciaturas y grados:

• Del ámbito experimental: Biología, Bioquímica, Biotecnología, Ciencias Ambientales, Ciencias Marinas, Química... 
• Del ámbito sanitario: Farmacia, Medicina, Veterinaria...
• Del campo de la ingeniería: Agronomía, Química, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Organización de Empresas, Materiales...

Cada solicitud se evaluará en función de la siguiente información, que debe acompañar a la solicitud de admisión:

• Currículum de la persona solicitante, teniendo en cuenta la cualificación para el ingreso y su formación previa (85 %).
• Carta con declaración de intereses, motivaciones del alumnado y posibles informes de referencia de sus instituciones de origen (15 %).
• Opcionalmente, se realizarán una o más entrevistas personales (presenciales o por correo electrónico). La finalidad de estas entrevistas es evaluar las cualificaciones de la persona solicitante en relación con el perfil de admisión, así como la alineación de sus intereses con las áreas de investigación de los grupos adscritos al máster. Serán necesarias las entrevistas en los casos en que la documentación presentada suscite dudas sobre alguno de los méritos alegados o en caso de empate entre varios candidatos/as. En todos los casos, se tendrán en cuenta las necesidades educativas especiales del alumnado con discapacidad.

Criterios de evaluación del currículo:

1. Formación académica (65 % del CV): Se establecen como perfiles de acceso preferentes los siguientes:
   1. Grados o licenciaturas en Biotecnología, Biología, Química, Bioquímica, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Farmacia, Medicina, Veterinaria, Ciencias Ambientales, Ciencias Marinas e Ingeniería Química o Agrícola (nota media x 1).
   2. Grados, licenciaturas y posgrados en otras titulaciones (nota media x 0,5).
2. Experiencia profesional (15 % del CV): solo se considerará la experiencia profesional directamente relacionada con el sector de la biotecnología. Se evaluarán varios aspectos como el puesto, las responsabilidades, la duración del empleo, etc.
3. Experiencia investigadora (15 % del CV): se analizará la experiencia investigadora del alumnado, para lo que se utilizará el baremo que establecen anualmente tanto la Universidad de Vigo como la Universidad de A Coruña en sus convocatorias de becas de investigación.
4. Otros méritos (5 % del CV): se considerarán otros méritos relacionados con el máster, como premios, cursos de formación, másteres, asistencia a congresos, becas, etc.

El máster pretende ser una oferta de posgrado de calidad potencialmente útil para los grados o licenciaturas en Biotecnología, Biología, Química, Bioquímica, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Farmacia, Medicina, Química, Veterinaria, Ciencias Ambientales, Ciencias del Mar e Ingeniería Química o Agrónoma, así como una vía para la formación de profesionales y doctores/as entre las personas tituladas de dichos estudios.
 

El objetivo principal es proporcionar una formación avanzada, especializada y multidisciplinar en biotecnología, dotando al estudiantado de las herramientas necesarias para desarrollar carreras investigadoras y profesionales. Por lo tanto, este máster tiene un doble objetivo:

• Profesionalización: formar a estudiantes que pretendan dedicarse profesionalmente a la industria biotecnológica o actualizar los conocimientos y mejorar la formación de personas profesionales que ya se dedican a esta actividad.
• Académico-investigador: formar a estudiantes que pretendan incorporarse a centros de investigación científica en biotecnología o a equipos de investigación de entidades públicas, privadas y empresas.

Tendrán prioridad:

• Las personas graduadas o licenciadas en Biología, Ciencias Marinas, Veterinaria y Ciencias Ambientales.
• Las personas graduadas o licenciadas en ingenierías, en Química, Farmacia e Ingeniería Agroforestal.
• Otras titulaciones en ciencias experimentales e ingenierías.
• Las personas tituladas en ciencias de la salud.

Para los criterios específicos de valoración se tendrá en cuenta lo siguiente:

• El expediente académico (hasta un 30 % de ponderación).
• Tener cursado materias básicas para la comprensión de aquellas que deben cursarse en el máster (genética, microbiología, fisiología, bioquímica, zoología, botánica) (5 %).
• Conocimiento demostrado de otras lenguas, principalmente inglés (10%).
• Experiencia profesional (15 %).
• Experiencia investigadora (15 %).
• Currículum (25 %).

Preferente:

• Personas licenciadas o graduadas en Biología, Ciencias del Mar, Veterinaria o Ciencias Ambientales.

Otros:

• Personas licenciadas o graduadas en otras titulacións de ciencias: (Química, Farmacia, Biotecnología, etc)
• Personas licenciadas o graduadas en otras titulacións de tecnología (Ingeniería Agrícola, Forestal etc.)
• Personas licenciadas o graduadas en ciencias de la salud.
   

• La biología y la ecología de los organismos acuáticos de interés para la acuicultura y cómo aplicar estos conocimiento al cultivo.
• Los avances, metodologías y herramientas empleadas en el control del bienestar, reproducción, nutrición, metabolismo, crecimiento, genética y patología en especies de interés para la acuicultura.
• Los factores importantes para el crecimiento, la reproducción y la supervivencia de los organismos acuáticos en cada etapa del ciclo reproductivo, así como las condiciones idóneas del agua y de las instalaciones.
• La interacción de la acuicultura y el medio ambiente, tanto en lo que respeta al impacto ambiental de las actividades de acuicultura como a los efectos del medio ambiente en el bienestar animal.
• Los criterios de diseño y los fundamentos de ingeniería necesarios para promover y/o gestionar de forma viable un sistema de acuicultura.
• Los fundamentos técnicos, de gestión y de mercado para la correcta organización de una empresa de acuicultura.
• Los criterios necesarios para conseguir un producto de calidad mediante una buena gestión de procesos.
• Las metodologías y herramientas necesarias para desarrollar la investigación en acuicultura en centros públicos e privados.
• Cómo planificar y desarrollar proyectos de investigación que permitan generar nuevo conocimiento en acuicultura.
• La legislación más relevante en este campo.

El Máster en Acuicultura es una titulación interuniversitaria que le proporciona al estudiantado una formación avanzada, específica y multidisciplinar orientada a la formación académica, investigadora y profesional en la acuicultura. El estudiantado adquiere conocimiento, destrezas y aptitudes que le permitirán diseñar y llevar a cabo investigación en el campo de la acuicultura, gestionar y controlar instalaciones continentales y marinas, evaluar su impacto ambiental y responder a las necesidades de I+D+i del sector, implementando estrategias para el futuro desarrollo de la industria.

La titulación cuenta con dos especialidades:

• Producción acuícola
• Biotecnología en acuicultura
   

Dada la naturaleza específica de este máster, la titulación preferida para la admisión es una Licenciatura en Ciencias Marinas. Las titulaciones de preferencia media incluyen varias licenciaturas en ciencias (Biología, Ciencias Ambientales, Física, Ingeniería Ambiental, Ingeniería del Medio Natural, Química y Geología), que garantizan una preparación y aptitud adecuadas para el programa de máster. Finalmente, con preferencia baja, se aceptará cualquier licenciatura o titulación equivalente.

• Nota media del expediente académico: 50
• Conocimientos de idiomas, inglés: 15
• Objetivos profesionales y motivación: 10
• Dedicación al programa de máster: 5
• Cualificación de acceso: 20
   

• Adquirir conocimientos avanzados y más relevantes, especializados y multidisciplinares en el campo de la oceanografía y su aplicación al medio marino.
• Planificar, diseñar y ejecutar investigaciones aplicadas originales desde la fase de reconocimiento hasta la evaluación de resultados y descubrimientos.
• Analizar situaciones y condiciones oceanográficas específicas relacionadas con el cambio global.
• Aplicar los conocimientos adquiridos en la práctica y emitir resoluciones y juicios en los diferentes campos de la oceanografía.
• Redactar artículos científicos y presentar sus resultados con claridad, empleando argumentos sólidos en el desarrollo de sus conclusiones.
• Comprender los procesos que controlan la distribución de las masas de agua, las especies y los organismos en mar abierto y en regiones de especial interés, lo que les permitirá llevar a cabo investigaciones oceanográficas competitivas.
• Adquirir conocimientos que le permitirán reforzar y profundizar en su comprensión de los mecanismos físicos que controlan los intercambios entre el océano y la atmósfera, la variedad climática, así como la validez y el contraste de los modelos climáticos.
• Comprender la especificidad de los ecosistemas costeros y su grado de vulnerabilidad empleando herramientas teóricas y prácticas interdisciplinares.
   

Los criterios de valoración para la admisión, en caso de que el número de solicitudes supere el número de plazas ofertadas, serían:

• Adecuación de la titulación de acceso (preferentemente Química, Ciencia y Tecnología de Alimentos, Veterinaria, Biología, Ciencias del Mar, Farmacia y las distintas ramas de la ingeniería)
• Nota media del expediente académico de la titulación de acceso
• Experiencia profesional en el campo de la industria de conservación de productos del mar
• Currículum vitae y su adecuación al ámbito del título
• Entrevista personal (si la comisión académica el considera necesario)

• Personas con una titulación universitaria relacionada con el ámbito del título, preferentemente Química, Ciencia y Tecnología de Alimentos, Veterinaria, Biología, Ciencias del Mar, Farmacia y las distintas ramas de la ingeniería.

Formación de profesionales para la industria alimentaria y, especialmente, para el sector de las conservas y otros productos derivados de la pesca y la acuicultura, teniendo en cuenta tanto las metodologías de fabricación como los aspectos relacionados con la innovación, la calidad y la seguridad alimentaria.

• Gerente o encargado/a de pequeñas industrias alimentarias o de industrias transformadoras de productos de la pesca y de la acuicultura.
• Jefe/a de línea o de producción en industrias alimentarias o en industrias de elaboración de productos de la pesca y de la acuicultura.
• Responsable o técnico/a de calidad en industrias alimentarias o en industrias de productos de la pesca y de la acuicultura.
• Responsable o técnico/a de laboratorio en industrias alimentarias o en industrias de productos de la pesca y de la acuicultura.
• Encargado/a de aprovisionamiento en el sector de la pesca y la acuicultura.
• Técnico/a comercial de productos derivados y elaborados de la pesca y de la acuicultura.

• Titulación prioritaria: licenciatura o grado en Química
• Es requisito de admisión tener formación previa en aspectos básicos de las distintas áreas de la química.
• Expediente académico de la titulación de acceso (85 %)
• Méritos curriculares adicionales (10 %)
• Carta de motivación (5 %)
   

Licenciatura y grado en Química, Grado en Bioquímica, Ingeniería Química, Ciencia de Materiales, Farmacia, Ciencias Ambientales, Ciencias del Mar, Biotecnología, Nanociencias y otras titulaciones que incluyan en su currículum formación en química.

El máster tiene como objetivo proporcionar una formación avanzada, teórica y experimental, en distintas áreas de la química, y también en técnicas instrumentales químicas y biológicas.

El máster está orientado tanto a la investigación como a la empresa y la industria relacionadas con la ciencia y la tecnología química.