Máster Universitario en Nutrición
Características
La nutrición y todos los aspectos relacionados que incluye la patología por alteraciones metabólicas más frecuentes es una de las áreas de la biomedicina que ha experimentado un mayor avance en los últimos años; también es una de las que presenta un lugar de trabajo más atractivo, tanto desde el punto de vista de la investigación como de la clínica. Los continuos avances tecnológicos y la elevada prevalencia de determinadas enfermedades endocrinometabólicas (como la diabetes, la obesidad, las enfermedades cardiovasculares, la hipertensión, etc.) determinan la necesidad de contar con profesionales cada vez mejor formados en su ámbito para poder dar una respuesta adecuada a los problemas sociosanitarios que se presentan, pero también con una sólida formación académica que les permita adaptarse a los continuos avances científicos y tecnológicos.
Acceso y admisión
La selección se realizará en función de:
- Expediente académico
- Currículum vitae en aspectos relacionados con la temática del máster
- Resto del currículum vitae (experiencia profesional, becas obtenidas, cursos, etc.)
- Conocimiento de idiomas de uso habitual en literatura científica (inglés)
- Entrevista personal, si fuera necesario
- Pruebas específicas de aptitud, si fuera necesario
- Cualquier otro criterio que pueda ser establecido por la comisión académica del máster
Además de cumplir los requisitos necesarios para su admisión, se valorará positivamente que el alumnado cumpla las siguientes competencias transversales:
- Capacidad de aprendizaje
- Capacidad de adaptación a los cambios
- Actitud positiva
- Capacidad de asumir responsabilidades
- Capacidad de comunicación oral y escrita
- Capacidad de planificación, coordinación y organización
- Capacidad de resolución de conflictos y problemas
- Capacidad de trabajo en equipo
- Capacidad de análisis
- Capacidad de trabajo independiente
Perfil de ingreso recomendado
Además de la prelación anterior, se priorizarán las siguientes titulaciones o circunstancias:
- Titulados/as en ciencias de la salud: Enfermería, Fisioterapia, Medicina, Farmacia, Nutrición y Dietética, y Veterinaria.
- Titulados/as en ciencias de la vida: Biología y Ciencias del Mar.
- Titulados/as en ciencias agroalimentarias: Ingeniería Técnica Agrícola y Ciencia y Tecnología Alimentaria. Deben realizar créditos adicionales sobre la formación básica.
- Otros titulados/as que la comisión académica del máster considere que puedan tener acceso a esta formación a partir de la evaluación de su expediente académico.
Obxectivos xerais da titulación
El objetivo del Máster en Nutrición es ofrecer una cualificación especializada en el campo de la nutrición, proporcionando una formación sólida tanto de carácter experimental como clínico.
Los objetivos formativos generales son:
- Desarrollo de habilidades intelectuales, organizativas, sociales y comunicativas adecuadas para el trabajo académico o profesional.
- Técnicas avanzadas de trabajo en grupo.
- Presentaciones orales. El alumnado debe ser capaz de comunicar sus conclusiones y conocimientos, así como las razones que los sustentan. Además, debe ser capaz de hacerlo dirigiéndose tanto a públicos expertos como no expertos, tal y como se describe en los descriptores de Dublín.
- Aprendizaje autónomo y autodirigido: el alumnado debe poseer habilidades de aprendizaje que le permitan estudiar de forma independiente.
- Pensamiento crítico: en este objetivo general, el programa sigue las directrices establecidas por los descriptores de Dublín, que afirman que el alumnado demostrará la capacidad de emitir juicios basándose en información incompleta.
- Investigación independiente: según los descriptores de Dublín, al finalizar el máster, el alumnado debe poseer conocimientos que le proporcionen una base para la originalidad en el desarrollo o la aplicación de ideas. Por lo tanto, nos adherimos al objetivo de enseñar al alumnado a realizar investigaciones independientes utilizando los conocimientos adquiridos durante el máster.
- Gestión y organización del tiempo.
- Trabajo interdisciplinar y transdisciplinar.
- Rigor y responsabilidad en el trabajo.
- La capacidad de adaptación a nuevas situaciones y entornos profesionales de carácter intercultural: este objetivo está directamente relacionado con uno de los descriptores de Dublín, en el que se pretende que el alumnado sepa aplicar conocimientos y comprensión a través de la capacidad de resolución de problemas en entornos nuevos y desconocidos dentro de contextos más amplios.
Los objetivos educativos específicos (que se detallan en el título) son:
- Adquirir conocimientos y habilidades que proporcionen una formación de alto nivel en los fundamentos teóricos y prácticos de la endocrinología molecular, la fisiología y la fisiopatología endocrinas, así como en conceptos de investigación que permitan una comprensión global de la patología endocrina más frecuente.
- Adquirir conocimientos, habilidades y capacidades que contribuyan y complementen la formación teórica y práctica en las bases fisiológicas de la nutrición y la dietética desde un punto de vista integrador, así como en las técnicas de manipulación, conservación y preparación de alimentos.
- Aplicar los conocimientos adquiridos y las habilidades de resolución de problemas en entornos nuevos y desconocidos dentro de contextos más amplios relacionados con la nutrición o la endocrinología.
Plan de estudios
Salidas profesionales
Las personas egresadas pueden trabajar en los siguientes campos: nutrición para la salud, nutrición clínica o alimentación comunitaria a través de las siguientes ocupaciones:
- Biotecnología de alimentos
- Técnico/a de industria alimentaria
- Técnico/a de control de calidad de los alimentos
- Técnico/a de laboratorio de control de calidad alimentaria
- Dirección y control de la producción industrial de alimentos
- Enfermería especializada en nutrición
- Fisioterapeuta especializada en nutrición