Benita Perez Cid
TITULAR DE UNIVERSIDAD - TIEMPO COMPLETO
Departamento
Docencia
| Titulación | Materia | Nombre | Carác. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| 11486 | 20866 | Química analítica I: Principios de química analítica | 118.00 | |
| 11486 | 20871 | Química analítica II: Métodos ópticos de análisis | 26.00 | |
| 10389 | 25609 | Análisis químico de productos de la pesca. Contaminantes bióticos y abióticos. Control de calidad en el laboratorio. | 0.00 |
| Titulación | Materia | Nombre | Carác. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| 11486 | 20866 | Química analítica I: Principios de química analítica | 118.00 | |
| 11486 | 20871 | Química analítica II: Métodos ópticos de análisis | 32.00 |
| Titulación | Materia | Nombre | Carác. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| V11G201V01 | G201207 | Química analítica II: Métodos ópticos de análise | OB | 20 |
| V11G201V01 | G201202 | Química analítica I: Principios de química analítica | OB | 99 |
| Titulación | Materia | Nombre | Carác. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| V11M085V02 | M085106 | Análise química de productos da pesca. Contaminantes bióticos e abióticos. Control de calidade no laboratorio. | OB | 5 |
| V11G201V01 | G201207 | Química analítica II: Métodos ópticos de análise | OB | 20 |
| V11G201V01 | G201202 | Química analítica I: Principios de química analítica | OB | 118 |
| Titulación | Materia | Nombre | Carác. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| V11G201V01 | G201110 | Química: Laboratorio de química II | FB | 30 |
| V11G201V01 | G201202 | Química analítica I: Principios de química analítica | OB | 97 |
| V11G201V01 | G201207 | Química analítica II: Métodos ópticos de análise | OB | 68 |
| Titulación | Materia | Nombre | Carác. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| V11G201V01 | G201110 | Química: Laboratorio de química II | FB | 42 |
| V11G201V01 | G201207 | Química analítica II: Métodos ópticos de análise | OB | 56 |
| V11M085V02 | M085106 | Análise química de productos da pesca. Contaminantes bióticos e abióticos. Control de calidade no laboratorio. | OB | 5 |
| V11G201V01 | G201202 | Química analítica I: Principios de química analítica | OB | 128 |
| Titulación | Materia | Nombre | Carác. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| V11G200V01 | G200302 | Química analítica I | OB | 154 |
| V11G201V01 | G201110 | Química: Laboratorio de química II | FB | 30 |
Titorías
Tutorías presenciales concertadas
El docente tiene una oferta de tutorías presenciales concertadas durante el periodo Anual (2025/2026). Para concertar una cita puedes hacerlo fundamentalmente a través del correo electrónico o desde tu Secretaría Online.
Traballos dirixidos
2019/2020
Elaboración de un SAE: Sistema Auditado de Autocontroles Específicos para la Exportación - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Revisión del mercado mundial de surimi - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Implantación de procedimientos para cumplir los requisitos exigidos para la obtención de la norma de calidad ifs logistics v2.2 en una empresa de almacenamiento y transporte de alimentos congelados - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Implantación de procedimientos para cumplir los requisitos de la norma IFS Food V6.1 en una empresa de elaboración de productos de la pesca secos y ahumados según tecnología y tradición importados de Japón. - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Análisis de vulnerabilidad de una empresa. Food Defense implantación teórico-práctica. - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Implantación de procedimientos para cumplir los requisitos exigidos para la obtención de la norma de calidad IFS Global Market Food en una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de pescado fresco. - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Auditoría y medidas correctoras en 2 Rías S.L. - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Comparativa de rendimientos según materias primas y aditivos - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Propuesta de Herramienta para la Industria del Pescado: La Importancia de la Evaluación en el Desempeño de los Proveedores - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Métodos alternativos al corte de pescado en sierra de cinta manual - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Desarrollo de un sistema APPCC para Rejo de Pulpo Cocido Pasteurizado - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Las empresas alimentarias ante la revisión del Sistema de Alerta Rápida de Alimentos y Piensos (RASFF) - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Aplicación de la metodología 8D para reclamaciones de cuerpos extraños en productos de conserva. - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Implantación de procedementos para cumprilos requisitos exigidos para a obtención da norma de calidade ifs logistics v2.2 nunha empresa de almacenamento e transporte de alimentos conxelados - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Implantación de procedementos para cumprir os requisitos da norma IFS Food V6.1 nunha empresa de elaboración de produtos da pesca secos e afumados según tecnoloxía e tradición importada de Xapón. - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
'Implantación da norma IFS Food nunha depuradora de moluscos bivalvos' - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Elaboración dun SAE: Sistema Auditado de Autocontrois Específicos para a Exportación - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Desenvolvemento dun sistema APPCC para Raxo de Polbo Cocido Pasteurizado - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Métodos alternativos ó corte de peixe en serra de cinta manual - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Implementación de procedementos para cumprir os requisitos esixidos para obter o estándar de calidade IFS Global Market Food nun empresa dedicada á produción e comercialización de peixe fresco - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Revisión do mercado mundial de surimi - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Proposta de ferramenta para a industria do peixe: a importancia da avaliación no rendemento dos provedores - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Aplicación da metodoloxía 8D para reclamación de corpos foráneos en produtos de conserva - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Analise de vulnerabilidade dunha empresa. Food Defense implantación teórico-práctica. - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
As empresas alimentarias ante a revisión do Sistema de Alerta Rápida de Alimentos e Alimentos (RASFF) - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Auditoría e medidas correctoras en 2 Rías S.L. - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Comparativa de rendementos según materias primas e aditivos - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
2020/2021
Evaluación del color y estabilidad del zumo de naranja en presencia y ausencia de un extracto de biosurfactante obtenido de los licores de lavado de maíz - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Efecto de un biosurfactante extraído de licores de lavado de maíz en el crecimiento y consumo metabólico de azúcares presentes en un zumo de manzana - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Efecto dun biosurfactante extraído de licores de lavado de millo no crecemento e consumo metabólico de azucres presentes no zume de mazá. - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Avaliación da cor e estabilidade do zume de laranxa en presenza e ausencia dun extracto de biosurfactante obtido a partir de licores de lavado de millo - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
2023/2024
Cámaras hiperespectrais e tecnoloxía NIR na xestión da calidade en industria alimentaria (pesca-acuicultura - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Desenvolvemento de ferramentas moleculares para garantir a ausencia de animais en productos veganos - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Balance beneficio-risco de peixe e marisco - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Requisitos sanitarios relacionados co comercio dos productos pesqueiros, a súa exportación desde España e regulacións segundo país de destino, plataforma Cexgan de exportación. Sistema de Autocontrol Específico de Exportación, qué é cómo xestionalo...
Caracterización de índices nutricionais de lípidos, calidade de proteínas e posibles alegacións, en pulpo, corvina y dorada - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Estudo comparativo da solubilidade de diferentes principios activos na presenza de biosurfactantes ou surfactantes sintéticos - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
2021/2022
Evaluación del impacto medioambiental del packaging empleado para la distribución de productos de la pesca y la acuicultura en el mercado español. - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Comparación de los parámetros de contaminación por metales pesados entre la ría de Pontevedra y el resto de las Rías Baixas - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Validación de prototipos de envases activos y sostenibles para productos de la pesca. - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Manual de Gestión alerta alimentaria en una conservera - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Implantación de procedimientos para la obtención de la certificación en la norma de calidad IFS logistics V2 en una empresa de almacenamiento y transporte de alimentos congelados. - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Implantación de plan de calidad, appcc y prerrequisitos según el codex alimentarius y la legislación alimentaria en empresa elaboradora y comercializadora de pescado fresco - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Implantación de un sistema de Gestión de la Calidad bajo la norma ISO 9001:2015 - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Implantación de procedimientos para cumplir los requisitos exigidos para la obtención de la norma de calidad IFS Food V7 en una empresa dedicada a la elaboración y transformación de pescado congelado - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Elaboración de fichas de trabajo en línea de mejillón - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Validación de prototipos de envases activos e sostibles para produtos da pesca. - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Elaboración de fichas de traballo en liña de mexillón - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Manual de xestión de alertas alimentarias nunha conserveira - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Implantación de procedementos para a obtención da certificación na norma de calidade IFS logistics V2 nunha empresa de almacenamento e transporte de alimentos conxelados - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Implantación de procedementos para cumprir os requisitos para a obtención da norma de calidade IFS Food V7 nunha empresa dedicada á produción e transformación de peixe conxelado - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Implantación dun sistema de Xestión da Calidade baixo a norma ISO 9001:2015 - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Implantación dun plan de calidade, appcc e prerrequisitos según o codex alimentarius e a lexislación alimentaria en empresa elaboradora e comercializadora de peixe fresco - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Comparación dos parámetros de contaminación por metais pesados entre a ría de Pontevedra e o resto das rías baixas - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Avaliación do impacto ambiental dos envases utilizados para a distribución de produtos da pesca e da acuicultura no mercado español. - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
2014/2015
Determinación de metales pesados en muestras en medioambientales mediante Espectrometría de Absorción Atómica con Llama y Vapor Frío - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Determinación de metáis pesados en mostras medioambientais mediante Espectrometría de Absorción Atómica con Chama e Vapor Frío - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
2018/2019
Alargamento da vida útil de produtos da pesca mediante técnicas de conservación por atmosferas protectoras - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
2017/2018
Investigación e desenvolvemento dun novo producto conserveiro - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Proxecto de desenvolvemento de un novo produto con algas ecolóxicas en conserva e elaboración do seu APPCC. - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
APPCC nuna industria de almacenamiento en conxelado e actividades conexas. - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
¿Fresco ou ultra conxelado? Implicacións microbiolóxicas e organolépticas na elección do seu consumo en produtos obtidos a partir de Pescada do Cabo - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Implantación da Norma IFS v6 nunha empresa do sector conserveiro - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Implantación dunha nova liña de produto: "Rodajas de rape branco ultraconxeladas ao baleiro". - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Guía de alérxenos e intolerancias alimentarias nos productos da pesca, acuicultura e derivados. - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Implantación dun APPCC para un Novo producto. - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Implantación da norma IFS v6.1 nunha empresa de conxelados de produtos pesqueiros - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Elaboración de aceite de atún neutralizado para a valorización de produtos asociados á transformación de túnidos, con destino a industria alimentaria. - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Ferramentas que dispón unha pesquería para demostrar que é sostible, Fishery Improvement Projects (FIP) - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Desarrollo dun prato preparado en base a Bonito do Norte - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Contido de sal en lagostino: ensaio intercomparativo mediante potenciometría e método Volhard - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Validación dun valorador automático para a cuantificación de sulfitos en crustáceos - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Sistemas de aseguramento da calidade e seguridade nunha empresa de alimentación - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Revisión bibliográfica sobre o establecemento de parámetros de control para a recepción e descongelamento e sistemas / procesos de cocción nunha fábrica de conservas de Lura xigante (Dosidicus gigas). - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Revalorización de productos de peixe en conservas (Sardiñas) - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007