Elena Falque Lopez
TITULAR DE UNIVERSIDAD - TIEMPO COMPLETO
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Departamento
Docencia
| Titulación | Materia | Nombre | Carác. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| 11354 | 19512 | Análisis instrumental | 84.00 | |
| 11354 | 19536 | Análisis y control de la calidad en enología | 42.00 | |
| 11356 | 21414 | Análisis instrumental | 0.00 | |
| 11358 | 21572 | Análisis instrumental | 0.00 | |
| 10186 | 26811 | Técnicas Instrumentales para el Análisis Agroalimentario y Medioambiental | 9.00 |
| Titulación | Materia | Nombre | Carác. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| 11354 | 19512 | Análisis instrumental | 112.00 | |
| 11354 | 19536 | Análisis y control de la calidad en enología | 42.00 | |
| 11356 | 21414 | Análisis instrumental | 0.00 | |
| 11358 | 21572 | Análisis instrumental | 0.00 | |
| 10186 | 26811 | Técnicas Instrumentales para el Análisis Agroalimentario y Medioambiental | 7.00 |
| Titulación | Materia | Nombre | Carác. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| O01G041V01 | G041912 | Análise e control da calidade en enoloxía | OP | 42 |
| O01G041V01 | G041403 | Análise instrumental | OB | 126 |
| O01M142V01 | M142109 | Técnicas Instrumentais para a Análise Agroalimentaria e Medioambiental | OP | 13 |
| Titulación | Materia | Nombre | Carác. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| O01M142V01 | M142109 | Técnicas Instrumentais para a Análise Agroalimentaria e Medioambiental | OP | 14 |
| O01G041V01 | G041912 | Análise e control da calidade en enoloxía | OP | 42 |
| O01G041V01 | G041403 | Análise instrumental | OB | 126 |
| Titulación | Materia | Nombre | Carác. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| O01G041V01 | G041912 | Análise e control da calidade en enoloxía | OP | 42 |
| O01G041V01 | G041403 | Análise instrumental | OB | 126 |
| O01M142V01 | M142109 | Técnicas Instrumentais para a Análise Agroalimentaria e Medioambiental | OP | 13 |
| Titulación | Materia | Nombre | Carác. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| O01G041V01 | G041403 | Análise instrumental | OB | 126 |
| O01G041V01 | G041912 | Análise e control da calidade en enoloxía | OP | 42 |
| O01M142V01 | M142109 | Técnicas Instrumentais para a Análise Agroalimentaria e Medioambiental | OP | 11 |
| Titulación | Materia | Nombre | Carác. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| O01G041V01 | G041912 | Análise e control da calidade en enoloxía | OP | 42 |
| O01G041V01 | G041403 | Análise instrumental | OB | 126 |
| O01M142V01 | M142109 | Técnicas Instrumentais para a Análise Agroalimentaria e Medioambiental | OP | 11 |
Titorías
Tutorías presenciales concertadas
El docente tiene una oferta de tutorías presenciales concertadas durante el periodo Anual (2025/2026). Para concertar una cita puedes hacerlo fundamentalmente a través del correo electrónico o desde tu Secretaría Online.
Traballos dirixidos
2020/2021
Elaboración de una bebida para deportistas con agua de mar y zumo de limón natural - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Smoothies, ¿Son realmente lo que parecen? - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Smoothies, ¿Son realmente o que asemellan? - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Elaboración dunha bebida para deportistas con auga de mar e zume de limón natural - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
2018/2019
Calidad química de las aguas subterráneas de la comarca de A Limia (Ourense) - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Calidade química das augas subterráneas da comarca da Limia (Ourense) - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
2023/2024
ESTUDO DO CONTIDO EN AMINAS BIÓXENAS EN CERVEZAS COMERCIAIS - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Uso das Altas Presións en viño Albariño como alternativa á filtración
- Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
- Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Alternativa aos excedentes de uvas tintas. Bebida obtida mediante fermentación alcohólica de mosto de Mencía e arandos - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
2019/2020
Aminas biógenas en cervezas:una revisión - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Potencial aromático de las levaduras no-Saccharomyces para la elaboración de vinos blancos con propiedades organolépticas mejoradas - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Deshidratación del plátano - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Influencia del empleo de levaduras autóctonas sobre el perfil aromático del vino Albariño - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Valorización de subproductos de cítricos para obtener compuestos bioactivos: Una revisión - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Aminas biógenas en vinos: Revisión - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Potencial aromático das levaduras non-Saccharomyces para a elaboración de viños brancos con propiedades organolépticas melloradas - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Deshidratación do plátano - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Aminas biogénicas nas cervexas: unha revisión - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Aminas bioxenas en vinos: Revisión - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Influencia do emprego de lévedos autóctonos sobre o perfil aromático do viño Albariño - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Valorización de subprodutos de cítricos para obter compostos bioactivos: Unha revisión - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
2022/2023
Extracción de compuestos antioxidantes a partir de podas de vid mediante disolventes eutécticos profundos. - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Estudio del contenido en ácidos grasos en hígado de tintorera (Prionace glauca). - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Estudo do contido en ácidos graxos en fígado de tintorera (Prionace glauca). - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Extracción de compostos antioxidantes de podas de vide mediante disolventes eutécticos profundos. - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
2024/2025
Impacto do tipo de peche sobre o perfil aromático do viño Godello durante o almacenamento. - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
2017/2018
Comparación del poder coagulante/floculante de la simiente de acacia, del quitosano y del sulfato de aluminio para el tratamiento de purines porcinos - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Comparación do poder coagulante/floculante da semente de acacia, do quitosano e do sulfato de aluminio para o tratamento de puríns porcinos - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
2016/2017
Aplicación da tecnoloxía de altas presións hidrostáticas en alimentos de orixe vexetal - Revisión - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Caracterización e selección de xenotipos mellorantes da caste Sousón - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Avaliación de diferentes coagulantes / floculantes no tratamento de purín porcino - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Incidencia de tipo de portainxerto na variabilidade intravarietal da caste Brancellao - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Evolución do aroma dos viños Treixadura (vendima 2013) durante o almacenamento en botella. - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Evolución do aroma dos viños Treixadura (vendima 2014) durante o almacenamento en botella. - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
2015/2016
Valorización de augas mineromedicinais para a elaboración de cremas solares con extracto de pebida de bagazo - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Revalorización de Shiitake mediante extracción por hidrodestilación asistida con microondas e gravidade - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
2014/2015
Revalorización do bagazo de Mencía mediante extracción asistida por microondas/gravidade - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Valorización de augas mineromedicinais para a elaboración de cremas solares con romeu - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007