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Elena Martinez Carballo

CATEDRATICO/A UNIVERSIDAD - TIEMPO COMPLETO

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elena.martinez@uvigo.es
PortalCientificoID: 277822

Departamento

Química analítica e alimentaria

Docencia

2025/2026
Titulación Materia Nombre Carác. Horas
11354 19509 Técnicas de preparación de muestras 28.00
11354 19520 Ampliación de bromatología 28.00
11354 19540 Trabajo de Fin de Grado 0.00
11356 21409 Técnicas de preparación de muestras 0.00
10186 26803 Bioestadística y Diseño Experimental 6.00
2024/2025
Titulación Materia Nombre Carác. Horas
11354 19509 Técnicas de preparación de muestras 56.00
11354 19520 Ampliación de bromatología 28.00
11354 19540 Trabajo de Fin de Grado 0.00
11356 21409 Técnicas de preparación de muestras 0.00
10186 26803 Bioestadística y Diseño Experimental 3.50
2023/2024
Titulación Materia Nombre Carác. Horas
O01G041V01 G041601 Ampliación de bromatoloxía OB 28
O01G041V01 G041305 Técnicas de preparación de mostras OB 49
O01M142V01 M142101 Bioestadística e Deseño Experimental OB 8
2022/2023
Titulación Materia Nombre Carác. Horas
O01M142V01 M142101 Bioestadística e Deseño Experimental OB 17
O01G041V01 G041305 Técnicas de preparación de mostras OB 28
O01G041V01 G041601 Ampliación de bromatoloxía OB 17
2021/2022
Titulación Materia Nombre Carác. Horas
O01G041V01 G041305 Técnicas de preparación de mostras OB 42
O01G041V01 G041601 Ampliación de bromatoloxía OB 28
O01M142V01 M142101 Bioestadística e Deseño Experimental OB 13
2020/2021
Titulación Materia Nombre Carác. Horas
O01M142V01 M142101 Bioestadística e Deseño Experimental OB 11
O01G041V01 G041305 Técnicas de preparación de mostras OB 42
O01G041V01 G041601 Ampliación de bromatoloxía OB 42
2019/2020
Titulación Materia Nombre Carác. Horas
O01M142V01 M142101 Bioestadística e Deseño Experimental OB 11
O01G041V01 G041305 Técnicas de preparación de mostras OB 28
O01G041V01 G041601 Ampliación de bromatoloxía OB 28
Docencia

2024/2025

Estudio de algunos parámetros de calidad en frutas exóticas provenientes de Santo Tomé y Principe - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Caracterización proximal y parámetros de calidad de Ossame, Maquequé, Mataba, Inhame y Micocó recolectados en Santo Tomé y Principe - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Desenvolvemento dunha metodoloxía analítica para a determinación do exposoma en leite materno - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

2020/2021

Estudio de los residuos de lincomicina y sus metabolitos - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Estudio de los residuos de monensina y sus metabolitos - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Modulación del metaboloma de Saccharomyces cerevisiae EC1118¿ como respuesta a la presencia de tetraconazol y docusato sódico - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Estudo dos residuos de monensina e os seus metabolitos - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Estudo dos residuos de lincomicina e os seus metabolitos - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Modulación do metaboloma de Saccharomyces cerevisiae EC1118™ como resposta á presenza de tetraconazol e docusato sódico - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

2023/2024

Análise e determinación de contaminantes orgánicos (PAH e PCB) na Ría de Vigo - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

2022/2023

Evaluación del efecto del fungicida tetraconazol sobre la levadura Saccharomyces cerevisiae EC1118TM mediante una aproximación metabolómica - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Avaliación do efecto do funxicida tetraconazol sobre o lévedo Saccharomyces cerevisiae EC1118TM mediante unha aproximación metabolómica - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007

2017/2018

Exposición de neonatos a contaminantes orgánicos a través do leite materno - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

2016/2017

Contido de ácidos graxos trans en empanadas comercializadas en Galicia - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Compostos orgánicos en mostras de pelo obtidas de xabarin común (Sus scorfa): Biocentinelas da contaminación ambiental. - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007