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Francisco Javier Carballo Garcia

CATEDRATICO/A UNIVERSIDAD - TIEMPO COMPLETO

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PortalCientificoID: 276916

Departamento

Enxeñaría química

Docencia

2025/2026
Titulación Materia Nombre Carác. Horas
11354 19527 Ciencia y tecnología de los productos vegetales 42.00
11354 19532 Materias primas 28.00
11354 19535 Ciencia y tecnología enológicas 42.00
11358 21568 Zootecnia 56.00
10186 26845 Diseño de Nuevos Productos Alimentarios 7.00
2024/2025
Titulación Materia Nombre Carác. Horas
11354 19527 Ciencia y tecnología de los productos vegetales 42.00
11354 19531 Ciencia y tecnología de los cereales 28.00
11354 19532 Materias primas 28.00
11358 21568 Zootecnia 56.00
11358 21579 Ampliación de tecnología alimentaria 28.00
10186 26845 Diseño de Nuevos Productos Alimentarios 7.00
2023/2024
Titulación Materia Nombre Carác. Horas
O01M142V01 M142225 Deseño de Novos Produtos Alimentarios OP 8
O01G041V01 G041703 Ciencia e tecnoloxía dos produtos vexetais OB 42
O01G041V01 G041904 Materias primas OP 28
O01G281V01 G281505 Zootecnia OB 56
2022/2023
Titulación Materia Nombre Carác. Horas
O01M142V01 M142225 Deseño de Novos Produtos Alimentarios OP 9
O01G041V01 G041703 Ciencia e tecnoloxía dos produtos vexetais OB 42
O01G041V01 G041904 Materias primas OP 28
O01G281V01 G281505 Zootecnia OB 56
2021/2022
Titulación Materia Nombre Carác. Horas
O01G281V01 G281505 Zootecnia OB 42
O01G041V01 G041703 Ciencia e tecnoloxía dos produtos vexetais OB 42
O01G041V01 G041903 Ciencia e tecnoloxía dos cereais OP 28
O01G041V01 G041904 Materias primas OP 28
O01M142V01 M142225 Deseño de Novos Produtos Alimentarios OP 8
2020/2021
Titulación Materia Nombre Carác. Horas
O01G041V01 G041703 Ciencia e tecnoloxía dos produtos vexetais OB 28
O01G041V01 G041903 Ciencia e tecnoloxía dos cereais OP 28
O01G041V01 G041904 Materias primas OP 28
O01G281V01 G281505 Zootecnia OB 56
O01M142V01 M142225 Deseño de Novos Produtos Alimentarios OP 6
2019/2020
Titulación Materia Nombre Carác. Horas
O01M142V01 M142225 Deseño de Novos Produtos Alimentarios OP 6
O01G041V01 G041703 Ciencia e tecnoloxía dos produtos vexetais OB 28
O01G041V01 G041903 Ciencia e tecnoloxía dos cereais OP 28
O01G041V01 G041904 Materias primas OP 28
O01G281V01 G281505 Zootecnia OB 34
Docencia

2016/2017

Desarrollo de un producto cárnico saludable: perfil de ácidos grasos, colesterol y aceptabilidad de salchichas tipo Frankfurt enriquecidas con oleogel de linaza. - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Efecto do emprego de castaña na dieta de finalización sobre o perfil de compostos volátiles do chourizo de porco Celta - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Recuperación de sistema pastoril en monte veciñal en man común de franqueira de marrubio, para explotación de vacún de carne en extensivo - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Desenvolvemento dun produto cárnico saudable: perfil de ácidos graxos, aceptabilidade de salchichas tipo Frankfurt enriquecidas con oleoxel de linaza. - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Análise microbiolóxico e sensorial da berza galega envasada ao baleiro e cociñada mediante diversos tratamentos térmicos - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

2024/2025

Caracterización de abelás procedentes da Cordilleira Cantábrica - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007

2020/2021

Reducción de estiércol de una explotación equina mediante vermicompostaje - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Reducción de esterco dunha explotación equina mediante vermicompostaje - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

2017/2018

A mellora gandeira galega: da exportación a Inglaterra á actualidade. - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

2014/2015

Efecto do emprego de castaña na dieta de finalización sobre o perfil de compostos volátiles do lombo cru-curado de porco Celta - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Estudio da contribución de distintas especias aos cambios bioquímicos que teñen lugar ao longo da maduración do chourizo - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007