1. Inicio
  2. La Universidad
  3. Administración y personal
  4. Para PDI
  5. Maria Figueiredo Gonzalez

Maria Figueiredo Gonzalez

TITULAR DE UNIVERSIDAD - TIEMPO COMPLETO

Contacto

PortalCientificoID: 277950

Departamento

Química analítica e alimentaria

Docencia

2025/2026
Titulación Materia Nombre Carác. Horas
11354 19515 Bromatología 26.00
11354 19534 Gestión de la calidad 4.00
11356 21442 Prácticas externas 0.00
11358 21588 Prácticas Externas 0.00
10185 26652 Tecnología Culinaria y Alimentaria 15.00
10186 26820 Compuestos Fenólicos, Componentes Bioactivos de los Alimentos 4.50
2024/2025
Titulación Materia Nombre Carác. Horas
11354 19509 Técnicas de preparación de muestras 28.00
11354 19519 Toxicología alimentaria 39.50
11354 19538 Evaluación sensorial de los alimentos 14.00
10389 25609 Análisis químico de productos de la pesca. Contaminantes bióticos y abióticos. Control de calidad en el laboratorio. 0.00
10185 26652 Tecnología Culinaria y Alimentaria 15.00
10186 26808 Avances en Toxicología Ambiental. Implicaciones en Seguridad Alimentaria y Ambiental 3.50
10186 26820 Compuestos Fenólicos, Componentes Bioactivos de los Alimentos 0.00
10185 28249 Trabajo de Fin de Máster 0.00
2023/2024
Titulación Materia Nombre Carác. Horas
O01M139V01 M139113 Tecnoloxía Culinaria e Alimentaria OP 15
O01M142V01 M142106 Avances en Toxicoloxía Ambiental. Implicacións en Seguridade Alimentaria e Ambiental OP 7
O01G041V01 G041305 Técnicas de preparación de mostras OB 28
O01G261V01 G261927 Xestión e conservación da auga OP 14
O01G041V01 G041505 Toxicoloxía alimentaria OB 39
O01M142V01 M142118 Compostos Fenólicos, Compoñentes Bioactivos dos Alimentos OP 5
2022/2023
Titulación Materia Nombre Carác. Horas
O01G041V01 G041305 Técnicas de preparación de mostras OB 112
O01G041V01 G041501 Bromatoloxía OB 21
O01G041V01 G041906 Xestión da calidade OP 8
O01G261V01 G261922 Análise e calidade do aire OP 18
O01G261V01 G261927 Xestión e conservación da auga OP 23
V11M085V02 M085106 Análise química de productos da pesca. Contaminantes bióticos e abióticos. Control de calidade no laboratorio. OB 5
O01M142V01 M142218 Autenticidade Alimentaria OP 7
O01M139V01 M139113 Tecnoloxía Culinaria e Alimentaria OP 15
O01M142V01 M142118 Compostos Fenólicos, Compoñentes Bioactivos dos Alimentos OP 5
O01M142V01 M142106 Avances en Toxicoloxía Ambiental. Implicacións en Seguridade Alimentaria e Ambiental OP 5
2021/2022
Titulación Materia Nombre Carác. Horas
O01G261V01 G261927 Xestión e conservación da auga OP 14
O01M142V01 M142106 Avances en Toxicoloxía Ambiental. Implicacións en Seguridade Alimentaria e Ambiental OP 5
O01M139V01 M139113 Tecnoloxía Culinaria e Alimentaria OP 15
O01G041V01 G041305 Técnicas de preparación de mostras OB 37
O01G041V01 G041501 Bromatoloxía OB 14
O01M142V01 M142227 Traballo de Fin de Máster OB 5
O01M142V01 M142118 Compostos Fenólicos, Compoñentes Bioactivos dos Alimentos OP 5
2020/2021
Titulación Materia Nombre Carác. Horas
O01G041V01 G041305 Técnicas de preparación de mostras OB 52
O01M142V01 M142106 Avances en Toxicoloxía Ambiental. Implicacións en Seguridade Alimentaria e Ambiental OP 3
O01G261V01 G261922 Análise e calidade do aire OP 19
O01G261V01 G261927 Xestión e conservación da auga OP 9
O01M139V01 M139113 Tecnoloxía Culinaria e Alimentaria OP 15
O01M142V01 M142118 Compostos Fenólicos, Compoñentes Bioactivos dos Alimentos OP 5
2019/2020
Titulación Materia Nombre Carác. Horas
O01M142V01 M142118 Compostos Fenólicos, Compoñentes Bioactivos dos Alimentos OP 5
O01M142V01 M142106 Avances en Toxicoloxía Ambiental. Implicacións en Seguridade Alimentaria e Ambiental OP 3
O01M139V01 M139113 Tecnoloxía Culinaria e Alimentaria OP 15
O01G041V01 G041601 Ampliación de bromatoloxía OB 9
O01G261V01 G261927 Xestión e conservación da auga OP 19
O01G041V01 G041905 Prevención de riscos laborais OP 10
O01G041V01 G041305 Técnicas de preparación de mostras OB 14
Docencia

Tutorías presenciales concertadas

El docente tiene una oferta de tutorías presenciales concertadas durante el periodo Anual (2025/2026). Para concertar una cita puedes hacerlo fundamentalmente a través del correo electrónico o desde tu Secretaría Online.

2023/2024

Compostos bioactivos do froito de aguacate e avaliación do seu potencial antidiabético - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007

2024/2025

Avaliación da planta de mostaza como fonte de compostos bioactivos - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Dixestión in vitro dos compostos bioactivos das améndoas crúas. - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

2022/2023

Caracterización dos compostos fenólicos das podas das oliveiras autóctonas galegas - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

2021/2022

Efecto da dixestión sobre a composición dunha infusión de follas de oliveira - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

2020/2021

Perfil fenólico e capacidade antioxidante de infusións de folla de oliveira das variedades autóctonas Brava e Mansa de Figuieredo - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Influencia do proceso de dixestión in vitro no perfil fenólico das aceitunas de mesa - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Determinación da contaminación por nitratos mediante análise isotópica na cunca do río Limia. - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Compostos fenólicos dos aceites de oliva virxe extra. Capacidade antioxidante e potencial antidiabético - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

2019/2020

Evaluación organoléptica e estimación do potencial antidiabético de aceites de oliva galegos. - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

2018/2019

Avaliación e caracterización de aceites de oliva monovarietais Brava e Mansa de Figueiredo. Avaliación do seu potencial antidiabético. - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

2017/2018

Avaliación do potencial antidiabético dos compostos fenólicos presentes nos aceites galegos - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Relación entre o consumo de aceite de oliva e a incidencia da diabetes mellitus. - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007