María José Pérez Álvarez

Profesor/a titular de universidade

Docencia

2021/2022
Titulación Materia Nombre Carác. Horas
V04M150V01 M150105 Hixiene Industrial OB 5
O01G041V01 G041401 Microbioloxía OB 84
O01M139V01 M139111 Manipulación de Alimentos OP 7
O01M139V01 M139204 Traballo de Fin de Máster OB 0.0
O01M142V01 M142105 Selección e Aplicación de Microorganismos para uso Tecnolóxico OP 8
2020/2021
Titulación Materia Nombre Carác. Horas
O01M139V01 M139204 Traballo de Fin de Máster OB 0.0
O01M142V01 M142105 Selección e Aplicación de Microorganismos para uso Tecnolóxico OP 7
O01M139V01 M139111 Manipulación de Alimentos OP 7
V04M150V01 M150105 Hixiene Industrial OB 5
O01G041V01 G041401 Microbioloxía OB 105
2019/2020
Titulación Materia Nombre Carác. Horas
V04M150V01 M150105 Hixiene Industrial OB 5
O01M139V01 M139204 Traballo de Fin de Máster OB 0.0
O01M142V01 M142105 Selección e Aplicación de Microorganismos para uso Tecnolóxico OP 7
O01G041V01 G041401 Microbioloxía OB 84
O01M139V01 M139111 Manipulación de Alimentos OP 7
2018/2019
Titulación Materia Nombre Carác. Horas
V04M150V01 M150105 Hixiene Industrial OB 9
V04M166V01 M166103 Xestión Ambiental en Sectores Industriais OB 2
O01M139V01 M139111 Manipulación de Alimentos OP 7
O01M142V01 M142105 Selección e Aplicación de Microorganismos para uso Tecnolóxico OP 8
O01M139V01 M139204 Traballo de Fin de Máster OB 0.0
2017/2018
Titulación Materia Nombre Carác. Horas
O01G041V01 G041401 Microbioloxía OB 84
O01G040V01 G040403 Microbioloxía OB 0.0
O01G260V01 G260401 Microbioloxía OB 0.0
O01M142V01 M142105 Selección e Aplicación de Microorganismos para uso Tecnolóxico OP 9
O01M139V01 M139204 Traballo de Fin de Máster OB 0.0
O01M139V01 M139111 Manipulación de Alimentos OP 6
V04M150V01 M150105 Hixiene Industrial OB 5
2016/2017
Titulación Materia Nombre Carác. Horas
O01M139V01 M139111 Manipulación de Alimentos OP 6
O01M139V01 M139204 Traballo de Fin de Máster OB 0.0
O01M142V01 M142105 Selección e Aplicación de Microorganismos para uso Tecnolóxico OP 10
O01G041V01 G041401 Microbioloxía OB 84
O01G040V01 G040403 Microbioloxía OB 0.0
V04M150V01 M150105 Hixiene Industrial OB 5
2015/2016
Titulación Materia Nombre Carác. Horas
O01M139V01 M139204 Traballo de Fin de Máster OB 0.0
O01M142V01 M142105 Selección e Aplicación de Microorganismos para uso Tecnolóxico OP 8
V04M112V01 M112105 Hixiene Industrial OB 5
O01G040V01 G040403 Microbioloxía OB 84
O01M139V01 M139111 Manipulación de Alimentos OP 11
V04M046V01 M046102 Caracterización e Avaliación de Contaminantes en Residuos Industriais OB 5
2014/2015
Titulación Materia Nombre Carác. Horas
101511V01 101511707 Microbioloxía industrial OP 0.0
O01M139V01 M139111 Manipulación de Alimentos OP 13
O01M139V01 M139204 Traballo de Fin de Máster OB 0.0
O01M142V01 M142105 Selección e Aplicación de Microorganismos para uso Tecnolóxico OP 8
O01G040V01 G040403 Microbioloxía OB 85
V04M112V01 M112105 Hixiene Industrial OB 5
V04M046V01 M046102 Caracterización e Avaliación de Contaminantes en Residuos Industriais OB 5

    2020/2021

    Estudo do seguimento das Boas Prácticas en explotacións bovinas de leite - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
    Disbiose intestinal e patoloxía asociada: como recuperar o equilibrio. - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
    Kombucha: Comparación de dous métodos de elaboración e caracterización microbiológixa - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
    Busca de bacterias productoras do solo con actividade antimicrobiana contra bacterias testemuña de interés alimentario. - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
    Seguridade alimentaria: unha revisión sobre avances nas técnicas microbiolóxicas - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007

    2019/2020

    Iniciación do proxecto MicroMundo no Campus de Ourense - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

    2018/2019

    Avaliación de coñecementos, actitudes e prácticas de hixiene e seguridade alimentaria das churrarías nas vías públicas - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
    Impacto das redes sociais nos hábitos alimentarios e na actividade física dos estudantes da Universidade de Vigo - Campus de Ourense - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007

    2017/2018

    Estudo fisiolóxico e encimático de bacterias illadas na Patagonia arxentina - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
    Valoración da biomasa forestal galega para a produción de Pleurotus djamor e Pleurotus ostreatus - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007

    2016/2017

    Caracterización de Streptomyces antibioticus con fins industriais - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
    Estudo dos hábitos de manipulación de alimentos no ámbito doméstico - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007

    2015/2016

    Valorización de augas mineromedicinais para a elaboración de cremas solares con extracto de pebida de bagazo - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

    2014/2015

    Valorización de augas mineromedicinais para a elaboración de cremas solares con romeu - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
    Comportamento da microbiota heterótrofa da auga termal de As Burgas e O Tinteiro mantida a temperatura ambiente e refrixerada - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

    Cargos académicos

    Secretario/a de Facultade en Facultade de Ciencias ( Desde 13/12/2018 )

    Profesorado doutor con vinculación permanente en Claustro Universitario ( Desde 29/06/2018 )