María José Pérez Álvarez

Profesor/a titular de universidade

Docencia

2021/2022
Titulación Materia Nome Carác. Horas
V04M150V01 M150105 Hixiene Industrial OB 5
O01G041V01 G041401 Microbioloxía OB 84
O01M142V01 M142105 Selección e Aplicación de Microorganismos para uso Tecnolóxico OP 8
O01M139V01 M139204 Traballo de Fin de Máster OB 0.0
O01M139V01 M139111 Manipulación de Alimentos OP 7
2020/2021
Titulación Materia Nome Carác. Horas
V04M150V01 M150105 Hixiene Industrial OB 5
O01M139V01 M139204 Traballo de Fin de Máster OB 0.0
O01M142V01 M142105 Selección e Aplicación de Microorganismos para uso Tecnolóxico OP 7
O01M139V01 M139111 Manipulación de Alimentos OP 7
O01G041V01 G041401 Microbioloxía OB 105
2019/2020
Titulación Materia Nome Carác. Horas
O01G041V01 G041401 Microbioloxía OB 84
V04M150V01 M150105 Hixiene Industrial OB 5
O01M139V01 M139111 Manipulación de Alimentos OP 7
O01M142V01 M142105 Selección e Aplicación de Microorganismos para uso Tecnolóxico OP 7
O01M139V01 M139204 Traballo de Fin de Máster OB 0.0
2018/2019
Titulación Materia Nome Carác. Horas
V04M166V01 M166103 Xestión Ambiental en Sectores Industriais OB 2
O01M142V01 M142105 Selección e Aplicación de Microorganismos para uso Tecnolóxico OP 8
O01M139V01 M139204 Traballo de Fin de Máster OB 0.0
O01M139V01 M139111 Manipulación de Alimentos OP 7
V04M150V01 M150105 Hixiene Industrial OB 9
2017/2018
Titulación Materia Nome Carác. Horas
O01M142V01 M142105 Selección e Aplicación de Microorganismos para uso Tecnolóxico OP 9
O01M139V01 M139204 Traballo de Fin de Máster OB 0.0
O01M139V01 M139111 Manipulación de Alimentos OP 6
O01G260V01 G260401 Microbioloxía OB 0.0
O01G040V01 G040403 Microbioloxía OB 0.0
V04M150V01 M150105 Hixiene Industrial OB 5
O01G041V01 G041401 Microbioloxía OB 84
2016/2017
Titulación Materia Nome Carác. Horas
V04M150V01 M150105 Hixiene Industrial OB 5
O01G041V01 G041401 Microbioloxía OB 84
O01G040V01 G040403 Microbioloxía OB 0.0
O01M142V01 M142105 Selección e Aplicación de Microorganismos para uso Tecnolóxico OP 10
O01M139V01 M139204 Traballo de Fin de Máster OB 0.0
O01M139V01 M139111 Manipulación de Alimentos OP 6
2015/2016
Titulación Materia Nome Carác. Horas
O01M142V01 M142105 Selección e Aplicación de Microorganismos para uso Tecnolóxico OP 8
O01M139V01 M139111 Manipulación de Alimentos OP 11
O01M139V01 M139204 Traballo de Fin de Máster OB 0.0
O01G040V01 G040403 Microbioloxía OB 84
V04M046V01 M046102 Caracterización e Avaliación de Contaminantes en Residuos Industriais OB 5
V04M112V01 M112105 Hixiene Industrial OB 5
2014/2015
Titulación Materia Nome Carác. Horas
O01M139V01 M139111 Manipulación de Alimentos OP 13
O01M139V01 M139204 Traballo de Fin de Máster OB 0.0
O01M142V01 M142105 Selección e Aplicación de Microorganismos para uso Tecnolóxico OP 8
101511V01 101511707 Microbioloxía industrial OP 0.0
V04M112V01 M112105 Hixiene Industrial OB 5
V04M046V01 M046102 Caracterización e Avaliación de Contaminantes en Residuos Industriais OB 5
O01G040V01 G040403 Microbioloxía OB 85

2020/2021

Disbiose intestinal e patoloxía asociada: como recuperar o equilibrio. - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Seguridade alimentaria: unha revisión sobre avances nas técnicas microbiolóxicas - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Estudo do seguimento das Boas Prácticas en explotacións bovinas de leite - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Kombucha: Comparación de dous métodos de elaboración e caracterización microbiológixa - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Busca de bacterias productoras do solo con actividade antimicrobiana contra bacterias testemuña de interés alimentario. - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

2019/2020

Iniciación do proxecto MicroMundo no Campus de Ourense - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

2018/2019

Impacto das redes sociais nos hábitos alimentarios e na actividade física dos estudantes da Universidade de Vigo - Campus de Ourense - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Avaliación de coñecementos, actitudes e prácticas de hixiene e seguridade alimentaria das churrarías nas vías públicas - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007

2017/2018

Valoración da biomasa forestal galega para a produción de Pleurotus djamor e Pleurotus ostreatus - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Estudo fisiolóxico e encimático de bacterias illadas na Patagonia arxentina - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

2016/2017

Caracterización de Streptomyces antibioticus con fins industriais - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Estudo dos hábitos de manipulación de alimentos no ámbito doméstico - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007

2015/2016

Valorización de augas mineromedicinais para a elaboración de cremas solares con extracto de pebida de bagazo - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

2014/2015

Comportamento da microbiota heterótrofa da auga termal de As Burgas e O Tinteiro mantida a temperatura ambiente e refrixerada - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Valorización de augas mineromedicinais para a elaboración de cremas solares con romeu - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

Cargos académicos

Secretario/a de Facultade en Facultade de Ciencias ( Dende 13/12/2018 )

Profesorado doutor con vinculación permanente en Claustro Universitario ( Dende 29/06/2018 )