Julia Carballo Rodríguez
PROFESOR/A CONTRATADO/A DOUTOR/A - TEMPO COMPLETO
Contacto
Departamento
Docencia
| Titulación | Materia | Nome | Carác. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| 11354 | 19510 | Microbiología | 42.00 | |
| 11354 | 19523 | Higiene alimentaria | 70.00 | |
| 10185 | 26650 | Manipulación de Alimentos | 4.00 | |
| 10186 | 26807 | Selección y Aplicación de Microorganismos para uso Tecnológico | 4.50 |
| Titulación | Materia | Nome | Carác. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| 11354 | 19510 | Microbiología | 28.00 | |
| 11354 | 19523 | Higiene alimentaria | 70.00 | |
| 10185 | 26650 | Manipulación de Alimentos | 4.00 | |
| 10186 | 26807 | Selección y Aplicación de Microorganismos para uso Tecnológico | 3.50 | |
| 10185 | 28249 | Trabajo de Fin de Máster | 0.00 |
| Titulación | Materia | Nome | Carác. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| O01M142V01 | M142105 | Selección e Aplicación de Microorganismos para uso Tecnolóxico | OP | 4 |
| O01G041V01 | G041401 | Microbioloxía | OB | 42 |
| O01G041V01 | G041604 | Hixiene alimentaria | OB | 70 |
| O01M139V01 | M139111 | Manipulación de Alimentos | OP | 4 |
| Titulación | Materia | Nome | Carác. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| O01M139V01 | M139111 | Manipulación de Alimentos | OP | 4 |
| O01M142V01 | M142105 | Selección e Aplicación de Microorganismos para uso Tecnolóxico | OP | 7 |
| O01G041V01 | G041604 | Hixiene alimentaria | OB | 56 |
| O01G041V01 | G041401 | Microbioloxía | OB | 42 |
| Titulación | Materia | Nome | Carác. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| O01G041V01 | G041401 | Microbioloxía | OB | 42 |
| O01G041V01 | G041604 | Hixiene alimentaria | OB | 56 |
| O01M142V01 | M142105 | Selección e Aplicación de Microorganismos para uso Tecnolóxico | OP | 6 |
| O01M139V01 | M139111 | Manipulación de Alimentos | OP | 4 |
| Titulación | Materia | Nome | Carác. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| O01G041V01 | G041401 | Microbioloxía | OB | 35 |
| O01G041V01 | G041604 | Hixiene alimentaria | OB | 70 |
| O01M139V01 | M139111 | Manipulación de Alimentos | OP | 4 |
| O01M142V01 | M142105 | Selección e Aplicación de Microorganismos para uso Tecnolóxico | OP | 5 |
| Titulación | Materia | Nome | Carác. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| O01G041V01 | G041401 | Microbioloxía | OB | 28 |
| O01G041V01 | G041604 | Hixiene alimentaria | OB | 70 |
| O01M142V01 | M142105 | Selección e Aplicación de Microorganismos para uso Tecnolóxico | OP | 5 |
| O01M139V01 | M139111 | Manipulación de Alimentos | OP | 4 |
Titorías
Titorías presenciais horario fixo
O docente ten unha oferta de titorías presenciais en horario fixo coa seguinte programación:
Día da semana
Mércores
Rango de horas
11:00 - 13:00
Lugar
Despacho 103, Facultade de Ciencias
Cuadrimestre
Anual (2025/2026)
Día da semana
Venres
Rango de horas
11:00 - 13:00
Lugar
Despacho 103, Facultade de Ciencias
Cuadrimestre
Anual (2025/2026)
Titorías presenciais concertadas
O docente ten unha oferta de titorías presenciais concertadas durante o período Anual (2025/2026). Para concertar unha cita podes facelo fundamentalmente a través do correo electrónico ou dende a túa Secretaría Online.
Traballos dirixidos
2023/2024
Prevalencia de Salmonella spp en mostras de granxas avícolas - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
2024/2025
Eficacia de desinfectantes para a eliminación de biopelículas producidas por bacterias en aceiro inoxidable - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
2022/2023
Conservas artesanais de Navarra. Calidade e estabilidade microbiolóxica - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
2021/2022
Presente e futuro do uso das bacteriocinas - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Novos desenvolvementos na análise microbiolóxica dos alimentos - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Análise do cambio de tendencia no consumo de leite mediante enquisas - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Detección da actividade antibiótica de bacterias dun entorno industrial fronte a bacterias patóxenas transmitidas por alimentos - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Detección e control de microorganismos potencialmente patóxenos nos alimentos - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
2020/2021
Seguridade alimentaria: unha revisión sobre avances nas técnicas microbiolóxicas - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Estudo do seguimento das Boas Prácticas en explotacións bovinas de leite - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Disbiose intestinal e patoloxía asociada: como recuperar o equilibrio. - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Busca de bacterias productoras do solo con actividade antimicrobiana contra bacterias testemuña de interés alimentario. - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Covid-19 e medio ambiente - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
2019/2020
Iniciación do proxecto MicroMundo no Campus de Ourense - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
2018/2019
Impacto das redes sociais nos hábitos alimentarios e na actividade física dos estudantes da Universidade de Vigo - Campus de Ourense - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Avaliación de coñecementos, actitudes e prácticas de hixiene e seguridade alimentaria das churrarías nas vías públicas - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Actividade antimicrobiana de ditiocarbamatos. Uso de dúas técnicas de sementeira - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Implantación dun sistema de xestión e control dos puntos críticos no proceso produtivo de anillas de cefalopodo á romana ultracongelado - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
2017/2018
Aseguridade alimentaria nos países do Sur: Axuda humanitaria e países en conflito - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Seguridade microbiolóxica en servizos de restauración colectiva - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007