A selección farase en función de:

• Expediente académico
• Curriculum vitae en aspectos relacionados coa temática do mestrado
• Resto do curriculum vitae (experiencia profesional, bolsas obtidas, cursos etc.)
• Coñecemento de linguas de uso habitual en literatura científica (inglés)
• Entrevista persoal, se fose necesario
• Probas específicas de aptitude, se fose necesario
• Calquera outro criterio que poida ser establecido pola comisión académica do mestrado

Ademais de cumprir os requisitos necesarios para a súa admisión, valorarase positivamente que o alumnado cumpra as seguintes competencias transversais:

• Capacidade de aprendizaxe
• Capacidade de adaptación aos cambios
• Actitude positiva
• Capacidade de asumir responsabilidades
• Capacidade de comunicación oral e escrita
• Capacidade de planificación, coordinación e organización
• Capacidade de resolución de conflitos e problemas
• Capacidade de traballo en equipo
• Capacidade de análise
• Capacidade de traballo independente

Priorizaranse ademais da prelación anterior, as seguintes titulacións ou circunstancias:

• Titulados/as en ciencias da saúde: Enfermaría, Fisioterapia, Medicina, Farmacia, Nutrición e Dietética, e Veterinaria.
• Titulados/as en ciencias da vida: Bioloxía e Ciencias do Mar.
• Titulados/as en ciencias agroalimentarias: Enxeñaría Técnica Agrícola e Ciencia e tecnoloxía alimentaria. Deben realizar créditos adicionais sobre a formación básica.
• Outros titulados/as que a comisión académica do mestrado considere que poidan ter acceso a esta formación a partir da avaliación do seu expediente académico.
   

O obxectivo do Mestrado en nutrición é ofrecer unha cualificación especializada no campo da nutrición, proporcionando unha formación sólida tanto de carácter experimental como clínico.

Os obxectivos formativos xerais son:

• Desenvolvemento de habilidades intelectuais, organizativas, sociais e comunicativas axeitadas para o traballo académico ou profesional.
• Técnicas avanzadas de traballo en grupo.
• Presentacións orais. O alumnado debe ser capaz de comunicar as súas conclusións e coñecementos, así coma as razóns que os sustentan. Ademais , debe ser capaz de facelo, dirixíndose tanto a públicos expertos como non expertos, tal e como se describe nos descritores de Dublín.
• Aprendizaxe autónoma e autodirixida: o alumnado debe posuír habilidades de aprendizaxe que lle permitan estudar de forma independente.
• Pensamento crítico: neste obxectivo xeral, o programa segue as directrices establecidas polos descritores de Dublín, que afirman que o alumnado demostrará a capacidade de emitir xuízos baseándose en información incompleta.
• Investigación independente: segundo os descritores de Dublín, ao finalizar o mestrado, o alumnado debe posuír coñecementos que lle proporcione unha base para a orixinalidade no desenvolvemento ou a aplicación de ideas. Polo tanto, adherímonos ao obxectivo de ensinarlle ao alumnado a realizar investigacións independentes utilizando os coñecementos adquiridos durante o mestrado.
• Xestión e organización do tempo.
• Traballo interdisciplinar e transdisciplinar.
• Rigor e responsabilidade no traballo.
• A capacidade de adaptación a novas situacións e contornas profesionais de carácter intercultural: este obxectivo está directamente relacionado cun dos descritores de Dublín, no que se pretende que o alumnado saiba aplicar coñecementos e comprensión a través da capacidade de resolución de problemas en contornas novas e descoñecidas dentro de contextos máis amplos.

Os obxectivos educativos específicos (que se detallan no título) son:

• Adquirir coñecementos e habilidades que proporcionen unha formación de alto nivel nos fundamentos teóricos e prácticos da endocrinoloxía molecular, a fisioloxía e a fisiopatoloxía endócrinas, así como en conceptos de investigación que permitan unha comprensión global da patoloxía endócrina máis frecuente.
• Adquirir coñecementos, habilidades e capacidades que contribúan e complementen a formación teórica e práctica nas bases fisiolóxicas da nutrición e a dietética desde un punto de vista integrador, así como nas técnicas de manipulación, conservación e preparación de alimentos.
• Aplicar os coñecementos adquiridos e as habilidades de resolución de problemas en contornas novas e descoñecidas dentro de contextos máis amplos relacionados coa nutrición ou a endocrinoloxía.

As persoas egresadas poden traballar nos seguintes eidos: nutrición para a saúde, nutrición clínica ou alimentación comunitaria a través das seguintes ocupacións:

• Biotecnoloxía de alimentos
• Técnica/o de industria alimentaria
• Técnica/o de control de calidade do alimento
• Técnica/o de laboratorio de control de calidade alimentaria
• Dirección e control da produción industrial de alimentos
• Enfermería especializada en nutrición
• Fisioterapeuta especializada en nutrición
   

O criterio preferente de valoración de acceso, no caso de que o número de solicitudes supere ao número de prazas ofertadas, sería:

• Nota media do expediente académico dos solicitantes dividida pola media ponderada da titulación.
• No caso de igualdade de puntos do apartado anterior, adecuación da titulación que dá acceso. Entre as titulacións preferentes podemos destacar a graduados/as, diplomados/as, licenciados/as e enxeñeiros/as dos ámbitos científico (Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos, Ciencias Ambientais, Química, Bioloxía e Ciencias do Mar), tecnolóxico (Enxeñaría Agraria, Química e Industrial) e de ciencias da saúde (Nutrición Humana e Dietética, Farmacia, Veterinaria e Medicina, entre as máis habituais).
• De ser necesario, a comisión académica do mestrado realizará entrevistas persoais.
   

Priorizaranse as seguintes titulacións ou circunstancias:

• Titulados/as en ciencias: Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos, Química, Bioloxía, Ciencias do Mar e Ciencias  Ambientais
• Titulados/as en tecnoloxías: Enxeñaría Agrícola, Química e Industrial
• Titulados/as en ciencias da saúde: Nutrición Humana e Dietética, Farmacia, Veterinaria e Medicina
• Outros titulados/as que a comisión académica do mestrado considere que poidan ter acceso a esta formación a partir da avaliación do seu expediente académico

Ademais de cumprir os requisitos necesarios para a súa admisión, valorarase positivamente que o estudantado cumpra as seguintes competencias transversais:

• Capacidade de aprendizaxe
• Capacidade de adaptación aos cambios
• Actitude positiva
• Capacidade de asumir responsabilidades
• Capacidade de comunicación oral e escrita
• Capacidade de planificación, coordinación e organización
• Capacidade de resolución de conflitos e problemas
• Capacidade de traballo en equipo
• Capacidade de análise
• Capacidade de traballo independente

O obxectivo principal do mestrado é a formación de especialistas para o desenvolvemento da investigación e o asesoramento técnico, tanto en organismos públicos como en empresas, en cuestións relativas ao sector ambiental, o sistema de tecnoloxía alimentaria, o control de calidade e a seguridade alimentaria, e aos factores que inciden directamente tanto na saúde e na calidade de vida da cidadanía como na estrutura produtiva e socioeconómica de Galicia.

Ademais, o programa de mestrado debe garantir unha formación avanzada nos seguintes piares básicos:

• Investigación e desenvolvemento de técnicas que nos permitan xestionar e conservar axeitadamente o medio ambiente e os recursos naturais que constitúen a fonte das materias primas.
• Investigación e desenvolvemento de novos procesos e estratexias na produción, procesamento e conservación de alimentos.
• Investigación e desenvolvemento de novas estratexias e procedementos que garantan a calidade e a seguridade alimentaria.
• Investigación e desenvolvemento na relación alimentación-saúde.
   

• Industria agroalimentaria e biotecnoloxía
  • Biotecnóloga/o de alimentos: desenvolvemento de novos produtos e procesos utilizando microorganismos ou encimas.
  • Técnico/a de industria alimentaria: xestión de procesos de produción, envasado e almacenamento
  • Encargado/a de produción e elaboración: control da calidade e seguridade alimentaria no sector lácteo, cárnico, conservas, bebidas etc.
  • Responsable de I+D+i: investigación e desenvolvemento de novos alimentos e mellora dos xa existentes.
  • Técnico/a de seguridade e calidade: auditorías, análise de alimentos e implantación de sistemas de calidade.
• Eido ambiental e recursos naturais
  • Técnico/a en xestión ambiental: consultoría sobre lexislación, avaliación de impacto ambiental e xestión de residuos agrícolas e industriais.
  • Especialista en produción ecolóxica e sostible: desenvolvemento de estratexias para unha produción máis limpa e eficiente.
  • Xestión de recursos hídricos e do solo: control da contaminación e manexo de residuos para a súa aplicación en agricultura. 
• I+D+i, docencia e asesoría
  • Investigador/a en centros públicos ou privados.
  • Consultoría técnica agroalimentaria: asesoramento a empresas sobre valorización de subprodutos, dixitalización e trazabilidade.
  • Analista en laboratorios de servizo alimentario: control analítico de materias primas e produtos finais.

Especialidades

• Ciencias agrarias e alimentarias
• Ciencias ambientais
• Procesos na industria alimentaria

Para que as persoas egresadas poidan obter algunha das tres especialidades ofertadas no título, é necesario cursar un total de oito materias.

Licenciaturas e graos:

• Do ámbito experimental: Bioloxía, Bioquímica, Biotecnoloxía, Ciencias Ambientais, Ciencias Mariñas, Química... 
• Do ámbito sanitario: Farmacia, Medicina, Veterinaria...
• Do campo da enxeñaría: Agronomía, Química, Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos, Organización de Empresas, Materiais...

Cada solicitude será avaliada en función da seguinte información, que debe acompañar a solicitude de admisión:

• Currículo da persoa solicitante, tendo en conta a cualificación para o ingreso e a súa formación previa (85 %).
• Carta con declaración de intereses, motivacións do alumnado e posibles informes de referencia das súas institucións de orixe (15 %).
• Opcionalmente, realizaranse unha ou máis entrevistas persoais (presencial ou por correo electrónico). A finalidade destas entrevistas é avaliar as cualificacións da persoa solicitante en relación co perfil de admisión, así como a aliñación dos seus intereses coas áreas de investigación dos grupos adscritos ao mestrado. Serán necesarias as entrevistas nos casos nos que a documentación presentada suscite dúbidas sobre algún dos méritos alegados ou no caso de empate entre varios candidatos/as. En todos os casos, teranse en conta as necesidades educativas especiais do alumnado con discapacidade.

Criterios de avaliación do currículo:

1. Formación académica (65 % do CV): Establécense como perfís de acceso preferentes os seguintes:
   1. Graos ou licenciaturas en Biotecnoloxía, Bioloxía, Química, Bioquímica, Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos, Farmacia, Medicina, Veterinaria, Ciencias Ambientais, Ciencias Mariñas e Enxeñaría Química ou Agrícola (nota media x 1).
   2. Graos, licenciaturas e posgraos noutras titulacións (nota media x 0,5).
2. Experiencia profesional (15 % do CV): só se considerará a experiencia profesional directamente relacionada co sector da biotecnoloxía. Avaliaranse varios aspectos como o posto, as responsabilidades, a duración do emprego, etc.
3. Experiencia investigadora (15 % do CV): analizarase a experiencia investigadora do alumnado, para o que se utilizará o baremo que establecen anualmente tanto a Universidade de Vigo como a Universidade da Coruña nas súas convocatorias de bolsas de investigación.
4. Outros méritos (5 % do CV): Consideraranse outros méritos relacionados co mestrado, como premios, cursos de formación, mestrados, asistencia a congresos, bolsas etc.

O mestrado pretende ser unha oferta de posgrao de calidade potencialmente útil para os graos ou licenciaturas en Biotecnoloxía, Bioloxía, Química, Bioquímica, Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos, Farmacia, Medicina, Química, Veterinaria, Ciencias Ambientais, Ciencias do Mar e Enxeñaría Química ou Agrónoma, así como unha vía para a formación de profesionais e doutores/as entre as persoas tituladas dos devanditos estudos.
 

O obxectivo principal é proporcionar unha formación avanzada, especializada e multidisciplinar en biotecnoloxía, dotando o estudantado das ferramentas necesarias para desenvolver carreiras investigadoras e profesionais. Polo tanto, este mestrado ten un dobre obxectivo:

• Profesionalización: formar estudantes que pretendan dedicarse profesionalmente á industria biotecnolóxica ou actualizar os coñecementos e mellorar a formación de persoas profesionais que xa se dedican a esta actividade.
• Académico-investigador: formar estudantes que pretendan incorporarse a centros de investigación científica en biotecnoloxía ou a equipos de investigación de entidades públicas, privadas e empresas.

Terán prioridade:

• As persoas graduadas ou licenciadas en Bioloxía, Ciencias Mariñas, Veterinaria e Ciencias Ambientais.
• As persoasgraduadas ou licenciadas en enxeñarías en Química, Farmacia e Enxeñaría Agroforestal.
• Outras titulacións en ciencias experimentais e enxeñarías.
• As persoas tituladas en ciencias da saúde.

Para os criterios específicos de valoración terase en conta o seguinte:

• O expediente académico (ata un 30 % de ponderación).
• Ter cursado materias básicas para a comprensión daquelas que deben cursarse no mestrado (xenética, microbioloxía, fisioloxía, bioquímica, zooloxía, botánica) (5 %).
• Coñecemento demostrado doutras linguas, principalmente inglés (10%).
• Experiencia profesional (15 %).
• Experiencia investigadora (15 %).
• Currículo (25 %).
   

Preferente:

• Persoas licenciadas ou graduadas en Bioloxía, Ciencias do Mar, Veterinaria ou Ciencias Ambientais.

Outros:

• Persoas licenciadas ou graduadas noutras titulacións de ciencias: (Química, Farmacia, Biotecnoloxía etc)
• Persoas licenciadas ou graduadas noutras titulacións de tecnoloxía (Enxeñaría Agrícola, Forestal etc.).
• Persoas licenciadas ou graduadas en ciencias da saúde.

• A bioloxía e a ecoloxía dos organismos acuáticos de interese para a acuicultura e como aplicar estes coñecementos ao cultivo.
• Os avances, metodoloxías e ferramentas empregadas no control do benestar, reprodución, nutrición, metabolismo, crecemento, xenética e patoloxía en especies de interese para a acuicultura.
• Os factores importantes para o crecemento, a reprodución e a supervivencia dos organismos acuáticos en cada etapa do ciclo reprodutivo, así como as condicións axeitadas da auga e das instalacións.
• A interacción da acuicultura e o medio ambiente, tanto no que respecta ao impacto ambiental das actividades de acuicultura como aos efectos do medio ambiente no benestar animal.
• Os criterios de deseño e os fundamentos de enxeñaría necesarios para promover e/ou xestionar de forma viable un sistema de acuicultura.
• Os fundamentos técnicos, de xestión e de mercado para a correcta organización dunha empresa de acuicultura.
• Os criterios necesarios para conseguir un produto de calidade mediante unha boa xestión de procesos.
• As metodoloxías e ferramentas necesarias para desenvolver a investigación en acuicultura en centros públicos e privados.
• Como planificar e desenvolver proxectos de investigación que permitan xerar novo coñecemento en acuicultura.
• A lexislación máis relevante neste campo.
   

Dada a natureza específica deste mestrado, a titulación preferida para a admisión é unha Licenciatura en Ciencias Mariñas. As titulacións de preferencia media inclúen varias licenciaturas en ciencias (Bioloxía, Ciencias Ambientais, Física, Enxeñaría Ambiental,  Enxeñaría do Medio Natural,Química e Xeoloxía), que garanten unha preparación e aptitude axeitadas para o programa de mestrado. Finalmente, con preferencia baixa, aceptarase calquera licenciatura ou titulación equivalente.

• Nota media do expediente académico: 50
• Coñecementos de idiomas, inglés: 15
• Obxectivos profesionais e motivación: 10
• Dedicación ao programa de mestrado: 5
• Cualificación de acceso: 20

• Adquirir coñecementos avanzados e máis relevantes, especializados e multidisciplinares no campo da oceanografía e a súa aplicación ao medio mariño.
• Planificar, deseñar e executar investigacións aplicadas orixinais desde a fase de recoñecemento ata a avaliación de resultados e descubrimentos.
• Analizar situacións e condicións oceanográficas específicas relacionadas co cambio global.
• Aplicar os coñecementos adquiridos na práctica e emitir resolucións e xuízos nos diferentes campos da oceanografía.
• Redactar artigos científicos e presentar os seus resultados con claridade, empregando argumentos sólidos no desenvolvemento das súas conclusións.
• Comprender os procesos que controlan a distribución das masas de auga, as especies e os organismos en mar aberto e en rexións de especial interese, o que lles permitirá levar a cabo investigacións oceanográficas competitivas.
• Adquirir coñecementos que lle permitirán reforzar e afondar na súa comprensión dos mecanismos físicos que controlan os asolamentos entre o océano e a atmosfera, a variedade climática, así como a validez e o contraste dos modelos climáticos.
• Comprender a especificidade dos ecosistemas costeiros e o seu grao de vulnerabilidade empregando ferramentas teóricas e prácticas interdisciplinares.
   

Os criterios de valoración para a admisión, no caso de que o número de solicitudes supere o número de prazas ofertadas, serían:

• Adecuación da titulación de acceso (preferentemente Química, Ciencia e Tecnoloxía de Alimentos, Veterinaria, Bioloxía, Ciencias do Mar, Farmacia e as distintas ramas da enxeñaría)
• Nota media do expediente académico da titulación de acceso
• Experiencia profesional no eido da industria de conservación de produtos do mar
• Currículum vítae e a súa adecuación ao ámbito do título
• Entrevista persoal (se a comisión académica o considera necesario)
   

Persoas cunha titulación universitaria relacionada co ámbito do título, preferentemente Química, Ciencia e Tecnoloxía de Alimentos, Veterinaria, Bioloxía, Ciencias do Mar, Farmacia e as distintas ramas da enxeñaría. 
 

Formación de profesionais para a industria alimentaria e particularmente para o sector das conservas e outros produtos derivados da pesca e da acuicultura, considerando tanto as metodoloxías de fabricación, como os aspectos de innovación, calidade e seguridade alimentaria.
 

• Xerente/a ou encargado/a de pequenas industrias alimentarias ou en industrias procesadoras de produtos da pesca e da acuicultura
• Xefe/a de liña ou de produción en industrias alimentarias ou en industrias de elaboración de produtos da pesca e da acuicultura
• Responsable ou técnico/a de calidade en industrias alimentarias ou en industrias de produtos da pesca e da acuicultura
• Responsable ou técnico/a de laboratorio de industrias alimentarias ou de industrias de produtos da pesca e da acuicultura
• Encargado/a de aprovisionamentos da pesca e da acuicultura
• Técnico/a comercial de derivados e de elaborados da pesca e da acuicultura
   

• Titulación prioritaria: licenciatura ou grao en Química
• É run equisito de admisión ter unha formación previa en aspectos básicos das distintas áreas da química
• Expediente académico da titulación de acceso (85 %) 
• Méritos curriculares adicionais (10 %)
• Carta de motivación (5 %)

Liicenciatura e grao en Química, Bioquímica, Enxeñaría Química, Ciencia de Materiais, Farmacia, Ciencias Ambientais, Ciencias do Mar, Biotecnoloxía, Nanociencias e outras titulacións que inclúan no seu currículum formación en química.
 

O mestrado ten como obxectivo proporcionar unha formación avanzada, teórica e experimental, en distintas áreas da química, e tamén en técnicas instrumentais químicas e biolóxicas.
 

O mestrado está orientado tanto á investigación como á empresa e á industria relacionadas coa ciencia e a tecnoloxía química.